Une petite recette rapide à faire et inratable, exactement ce qu’il nous faut ce soir! Allez hop c’est parti pour la recette de flamiche!

INGRÉDIENTS (pour 5 personnes)

• 2 pâtes feuilletées rectangulaires (çà c’est parce que mon plat à gratin était trop grand!)
• 5 blancs de poireaux
• 200 g de lardons fumés
• 4 œufs
• 2 verres de lait
• sel, poivre
• un peu de beurre et d’huile d’olive

ET APRES?

• Préchauffer le four à 210°
• Laver et couper en tronçons les poireaux
• Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive à la poele
• Laisser cuire en remuant régulièrement pendant une vingtaine de minutes
• Ajouter les lardons et les laisser cuire un peu mais pas complètement
• Beurrer et fariner un plat à gratin
• Étaler la ou les pâtes feuilletées et les piquer
• Dans une jatte, fouetter ensemble les œufs et le lait (comme pour une quiche) et poivrer
• Étaler sur la pâte la préparation poireaux /lardons
• Verser la 2ème préparation œufs/lait
• Enfourner pour 35 minutes
• Server avec une salade!