Voici une petite recette sympa et rapide à faire et surtout qui en jette! Proposée par ma copine Naima hier, je me suis empressée de la faire le soir même à ma petite famille. Jolie aux yeux et parfaite pour donner aux enfants envie de manger des légumes. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGREDIENTS: (pour 5 personnes)           

• 5 grandes feuilles de laitue
• 8 tomates cerises
• 1 pamplemousse
• 1 avocat bien mûr
• 1 demi concombre
• boules de mozzarella ou feta (selon vos goûts)
• queue d’écrevisses ou langoustines ou crevettes roses
• dés d’ananas
• ciboulette
• huile d’olive
• sel de camargue au combawa
• poivre

ET APRES?

• Laver et égoutter les feuilles de salade
• couper en dés les tomates cerises, le concombre épépinés, l’ananas
• récupérer la chair du pamplemousse et couper aussi en dés
• avec une cuillère à melon, faire des billes dans l’avocat et verser un jus de citron pour éviter…