Pour ceux qui n’auraient pas vu la vidéo tournée avec Deux Guignols en Cuisine début juillet à Lyon, voici la recette de ma tartinade, parce que l’été est encore là et que c’est un régal en apéro ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Allez hop c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS
- 500 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 échalote
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 50 g d’amandes effilées
- 100 g de mascarpone
- 5 feuilles de menthe
ET APRES?
- Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 mn pour des petits pois surgelés
- Émincez l’échalote
- Faites la revenir dans un peu d’huile d’olive
- Torréfiez les amandes effilées à sec dans une poêle
- Dans le bol d’un blender mixez ensemble les petits pois, l’échalote, sel, poivre et mascarpone
- A ce stade vous pouvez soit mixer rapidement et obtenir une tartinable lisse soit comme nous avec Olivier mixer légèrement pour garder des morceaux.
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive en filet, le miel, et les feuilles de menthe
- Présentez votre tartinable avec des tranches de pain de campagne grillées et des amandes effilées et régalez vous!
thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 
pour moi qui adore les tartinades, celle-ci est juste excellente!
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merci et oui je reconnais qu’elle est pas mal du tout! bisous
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C’est vraiment original comme tartinade et plein de saveurs.
Bonne soirée, bises.
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J’avais vu la vidéo et je me suis notée de la tester, ça a l’air kro bon !! 🙂
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Oui je l’ai faite à des amis et ils ont adoré
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Je me laisserai bien tenter par cette recette. Belle journée
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un délice!
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Une tartinade de petit pois bien sympathique qui demande à être dégustée.
Bonne soirée
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Un regal
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humm, sur du pain griller ;… j’en salive d’avance
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oui c’est top et tu verras la video est plutôt marrante 😉
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