Depuis le temps que j’avais envie de tenter le caramel au beurre salé maison et bien c’est fait.La recette est simplissime et rapide et quel délice sur une tartine, dans une crêpes, sur une tarte aux pommes bref partout!!

Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:

• 80 g de cassonade
• 45/50 g de beurre doux
• 100 ml de crème fraîche (j’ai mis de l’entière)
• 1 bonne cuillère à soupe d’eau
• 1 pincée de fleur de sel

ET APRES?

• Dans une casserole mélangez l’eau et le sucre et laissez cuire jusqu’à obtenir un caramel ambré
• Faites légèrement chauffer votre crème fraîche au micro onde
• Lorsque le caramel nappe la cuillère, ôtez la casserole du feu et ajoutez la crème
• Ajoutez le beurre et la fleur de sol
• Laissez à nouveau sur le feu le temps que le caramel s’épaississe un peu et versez dans un pot à confiture par exemple
• C’est prêt!!!

MON PETIT TRUC

Remplacez le beurre doux avec du beurre demi sel et n’ajoutez pas la fleur de sel dans ce cas.