J’ai enfin testé la fameuse recette de Mamou & co, la brioche express en 5 minutes  depuis le temps qu’elle me faisait de l’œil! Idéal pour un goûter au top pour maman pressée. Vous n’aurez besoin que de votre robot ou d’un peu d’huile de coude et franchement c’est super rapide à faire, pas de temps de levée. En terme de texture, je trouve qu’on se rapproche plus de celle du cake mais en plus aérée. C’est pourquoi je me suis permise de la rebaptiser. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 2 moules à cake de 20cm)j’ai doublé les proportions de la recette de Corinne

• 350 g de farine
• 2 paquets de levure chimique
• 60 g de sucre
• 40 cl de crème fraîche liquide
• vanille liquide ou en poudre à votre convenance
• 2 œufs + 1 pour la dorure
• un peu de lait pour la dorure
• du…