Filets de pintade flambés au cognac à l’orange

Hier soir,  j’étais de conseil d’école primaire jusqu’à 20h, puis direction l’école de musique pour récupérer ma fille, autant dire que pour préparer un dîner sympa en prenant son temps c’était pas gagné. J’avais anticipé la cuisson de mes haricots … Continuer de lire Filets de pintade flambés au cognac à l’orange

Filet mignon en croûte aux oignons confits & tagliatelles de courgettes

Après avoir eu bien froid en accompagnant ma fille à son cours de poney, il fallait un bon petit plat pour se remettre d’aplomb. J’ai acheté chez mon boucher deux beaux filets mignons de porc, alors pour changer, je me … Continuer de lire Filet mignon en croûte aux oignons confits & tagliatelles de courgettes