Pavés de saumon au miel et au ras el hanout

Le saumon c’est la passion culinaire de mes enfants, mais il faut bien changer le mode de cuisson de temps en temps sinon c’est grosse lassitude en vue. Donc hier, j’ai fait ma tarte express aux aubergines, courgettes et mozza et … Continuer de lire Pavés de saumon au miel et au ras el hanout

Cuisses de poulet aux abricots et aux raisins

Je reconnais que cette semaine, je suis un peu flemmarde, la faute au brevet de mon fils, à l’entorse de ma fille et à mon boulot de maman taxi!, bon mais ce soir, j’ai improvisé un petit truc vite fait … Continuer de lire Cuisses de poulet aux abricots et aux raisins

Carré d’agneau aux épices à la Ducasse

Pour cette recette, je me suis largement inspirée d’une belle recette d’Alain Ducasse, piochée dans le livre de Sophie Dudemaine « La cuisine de Ducasse ». En effet, pour les  50 ans de mon mari, il fallait mettre les petits plats dans … Continuer de lire Carré d’agneau aux épices à la Ducasse

Couscous kabyle aux cardes de Sandrine

Alors attention, ça rigole plus du côté de chez ma copine Sandrine à Toulouse. Elle me propose aujourd’hui un plat qui va vous faire succomber, et j’avoue que je prendrais bien un jet pour foncer chez elle, tout suite, maintenant! … Continuer de lire Couscous kabyle aux cardes de Sandrine

Poulet rôti à la menthe et au citron confit

Un beau poulet jaune m’attendait ce soir dans le frigo, mais que faire avec pour changer. Qu’à cela ne tienne, j’ai de la menthe fraîche, des citrons confits et du romarin dans mon jardin, allez hop un poulet aux saveurs … Continuer de lire Poulet rôti à la menthe et au citron confit

Tajine de lotte au curry et safran de Sandrine

Ce qui est bien avec mes copines, c’est qu’elles ne s’arrêtent jamais de cuisiner, du coup, comme j’ai fait une petite pause ce week-end, je profite à nouveau aujourd’hui de l’inventivité de mon amie Sandrine. Très en forme en ce … Continuer de lire Tajine de lotte au curry et safran de Sandrine