Acte 3: le dessert, là en général il ne faut pas se louper surtout pour un anniversaire. Mon papa adorant le savarin, j’ai pris la recette d’un maître en la matière, Monsieur Pierre Hermé et extrait de son livre Secrets gourmands. … Continuer de lire Savarin au rhum et aux agrumes!
Acte 2: le plat de résistance que j’ai choisi léger et frais. J’ai une passion pour les recettes alliant tradition et exotisme, les épices et autres condiments réveillant les plats traditionnels. Le sauté de veau s’est donc vu un peu … Continuer de lire Sauté de veau au gingembre et citron vert
Pour le dîner d’anniversaire de mes parents, je voulais un menu sympa avec quelques pointes d’originalité, j’ai retrouvé dans un cuisine & vins de 2012, une recette de cheesecake salé qui m’a fait drôlement envie! Allez hop c’est parti pour … Continuer de lire Cheesecake aux Tuc et aux radis
Attention recette culte! voici la madeleine de Proust de nos enfants. Monsieur CrazyOven l’a concocte depuis qu’ils sont nés ou presque et c’est la recette de pâtes la plus réconfortante et roborative que je connaisse. Elle peut se décliner à … Continuer de lire Les pâtes à la papa!
Avoir des enfants gourmands et gourmets est un bonheur mais qui demande d’être au top le plus souvent possible, sous peine de remarques dépitées du genre « ah c’est juste des pâtes ce soir ou bien t’as pas fait un petit … Continuer de lire Ma brioche tressée aux pépites de chocolat
Le temps pluvieux m’inspire sacrément! envie de bons petits plats qui fleurent bon le coin du feu et la convivialité. Ce soir donc ce sera côtes de porc mais marinées à ma façon dans du soja, du vin blanc et … Continuer de lire Côtes de porc marinées au soja et vin blanc!
Que faire avec de beaux blancs de poulets? des ballotines pardi! non parce que les blancs de poulets juste revenus à la poêle c’est bon mais un peu lassant. Mon fils ayant suggéré la bonne idée d’acheter de belles patates douces, il a été commis d’office … Continuer de lire Ballotines de poulet farcies et purée de patates douces
La température ayant tendance à fraîchir, nous avons envie d’un petit plat réconfortant, et quoi de mieux que de bonnes petites paupiettes amoureusement mijotées dans des herbes de mon jardin. Et comme dirait Paulette, la reine des paupiettes c’est elle! … Continuer de lire Les petites paupiettes aux aromates de..Paulette
Devant le succès général des photos de mes baguettes, je vous propose donc la recette. Sachant que j’utilise ma machine à pain, mais c’est aussi faisable à la main. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: 320 ml d’eau … Continuer de lire Mes supers baguettes home made!
Ce soir, pour continuer dans les fruits de saison, je vous propose une tarte aux mirabelles simplissime mais délicieuse, c’est sans doute parce qu’elle est simple qu’elle est bonne d’ailleurs. Allez hop c’est parti pour la recette! INGREDIENTS: Une pâte … Continuer de lire Tarte aux mirabelles
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