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Ravioles de lapin aux herbes à la Ducasse

Voici une recette que j’ai découverte il y a quelques années dans l’excellent livre  La Cuisine de Ducasse par Sophie Dudemaine et que j’ai adoré. Elle demande un peu de temps mais le résultat en vaut la chandelle car c’est … Continuer de lire Ravioles de lapin aux herbes à la Ducasse

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Cigare de carpaccio au mesclun et parmesan

Voici la recette que j’ai proposé en entrée pour l’anniversaire de ma fille Chiara. Toute simple et délicieuse pour qui aime la viande crue. Les carpaccios viennent bien entendu de chez La Boucherie Stéphane.  Allez hop c’est parti pour la … Continuer de lire Cigare de carpaccio au mesclun et parmesan

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Tartare de saumon à la coriandre et aux graines de sésame

Je vous propose aujourd’hui l’entrée que j’ai préparé pour l’anniversaire de Mister CrazyOven. Toute simple, fraîche et gourmande, comme j’aime et qui a ravi petits et grands. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS (pour 8 gourmands mais cela dépend … Continuer de lire Tartare de saumon à la coriandre et aux graines de sésame

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La béchamel légère, légère de Kilian

Vous vous souvenez de Kilian? il m’avait proposé une très chouette recette pour Noel avec son Verre de lait du Père Noel et bien ce soir, il m’a envoyé sa recette de sauce béchamel légère et gourmande! Vous m’en direz des … Continuer de lire La béchamel légère, légère de Kilian

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Bugnes au four qui finissent en friture parce que c’est comme ça!

Mardi gras porte bien son nom puisque sur la toile beignets, crêpes, gaufres, et bugnes se bagarrent pour être les premiers à être dévorés aujourd’hui. Je vous avais déjà proposé ma recette de beignet au four sans friture que vous … Continuer de lire Bugnes au four qui finissent en friture parce que c’est comme ça!

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Cake express à la mimolette, lardons et courgettes

Tout est dit dans le titre! plus simple à faire qu’un cake ce n’est pas possible et c’est quand même drôlement pratique quand on sait pas quoi faire à dîner et surtout c’est adaptable à l’infini selon ce qui se … Continuer de lire Cake express à la mimolette, lardons et courgettes

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Gâteau au chocolat au lait, crème choco blanc qui déchire!!

Hier nous fêtions les 10 ans de ma petite dernière Eva, et pour l’occasion je lui ai fait choisir la recette de son gâteau d’anniversaire. J’en avais repéré une sur le joli blog de ma copinaute Audrey Petit Bec Gourmand, … Continuer de lire Gâteau au chocolat au lait, crème choco blanc qui déchire!!

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Dos de cabillaud et courgettes aux saveurs orientales et sa sauce citronnée

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de poisson mais qui a eu un sacré succès à la maison. Il est vrai que mes enfants aiment beaucoup le poisson et depuis que j’ai ma plancha, je fais quasiment tout … Continuer de lire Dos de cabillaud et courgettes aux saveurs orientales et sa sauce citronnée

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Petits beignets au four sans friture

Tout le monde aime les beignets mais il faut bien reconnaître que la friture c’est gras et indigeste quand même. Du coup, j’ai trouvé sur le blog déjanté de Tea Dog & rock’n’roll une recette parfaite pour moi. Je vous mets … Continuer de lire Petits beignets au four sans friture