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Tartelettes aux pommes meringuées d’Eva

Initialement publié sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous :
Avant d’emmener ma petite Eva au Salon Bon samedi 21 octobre pour quelques ateliers culinaires, ça démangeait mademoiselle de se remettre en cuisine. Il faut dire qu’en… Continuer de lire Tartelettes aux pommes meringuées d’Eva

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Penne alla milleluci de Denny Imbroisi

En avril dernier, j’ai eu la chance d’aller dîner dans le restaurant Ida de Denny Imbroisi, une expérience gustative magnifique. C’est de la grande gastronomie mais qui a su garder le côté épicurien et généreux de la cuisine italienne. Et ça … Continuer de lire Penne alla milleluci de Denny Imbroisi

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Quiche au thon et aux tomates cerises

Voici une recette simplissime de quiche mais qui m’a permis d’utiliser quelques unes des jolies tomates cerises que mon potager me donne en ce moment. J’ai pris des allongées et celles jaunes en forme de poire que je picore généralement … Continuer de lire Quiche au thon et aux tomates cerises

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Saumon mi-cuit et sa poêlée de courgettes à la grenade

Hier soir, pour mes gourmands j’ai cuisiné un plat tout simple à préparer mais plutôt sympathique. De jolis filets de saumon et des courgettes, et comme j’avais une grenade qui s’ennuyait toute seule, je me suis dit que j’allais tenter … Continuer de lire Saumon mi-cuit et sa poêlée de courgettes à la grenade

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Moelleux pommes abricots et spéculoos

Cela faisait des siècles que je n’avais pas participé à un challenge culinaire, du coup quand Laurent du blog Lau en cuisine, le dernier gagnant et parrain du Foodista Challenge, m’a proposé de faire partie du prochain, je me suis … Continuer de lire Moelleux pommes abricots et spéculoos

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Risotto d’asperges épicé au beurre noisette et oignons nouveaux glacés

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette réalisée par Kilian. Vous vous souvenez ? ce jeune guitariste qui prépare ses examens en ce moment même pour devenir cuistot. Il nous a déjà régalé avec sa recette de béchamel et son … Continuer de lire Risotto d’asperges épicé au beurre noisette et oignons nouveaux glacés

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Filet de saumon grillé aux herbes et sa salade de pomme de terre

Les premiers rayons de soleil printaniers donnent envie de plus de légèreté en cuisine. Alors hier soir, j’ai cuisiné un beau filet de saumon et je l’ai accompagné d’une belle salade de pomme de terre. Simple et bon. Allez hop … Continuer de lire Filet de saumon grillé aux herbes et sa salade de pomme de terre

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Noix de Saint Jacques rôties au citron et au Nuoc-mâm

Retour sur une belle recette concoctée  par Monsieur CrazyOven pour mon anniversaire (vous savez mes 20 ans!). Bon voici donc l’entrée, de belles noix de Saint Jacques justes rôties à la plancha. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: … Continuer de lire Noix de Saint Jacques rôties au citron et au Nuoc-mâm

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La croustade aux abricots de Minou Minou

Voici une recette, certes anti-bikini car elle est quelque peu riche, mais si délicieuse, fondante et percutante avec l’acidité des abricots que vous allez devenir addict très très vite. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: 350 g de … Continuer de lire La croustade aux abricots de Minou Minou