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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette réalisée par Kilian. Vous vous souvenez ? ce jeune guitariste qui prépare ses examens en ce moment même pour devenir cuistot. Il nous a déjà régalé avec sa recette de béchamel et son … Continuer de lire Risotto d’asperges épicé au beurre noisette et oignons nouveaux glacés
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Dans les demandes de Monsieur CrazyOven pour son anniversaire, il y avait la salade de pommes de terre aux harengs fumés. Mais comme les enfants sont moins fans des harengs, j’ai proposé une version saumon. Rien de bien compliqué et … Continuer de lire Salade de pommes de terre en deux versions
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Pour l’anniversaire de Monsieur CrazyOven, je voulais une recette mettant à l’honneur de printemps malgré une météo un peu capricieuse. Un petit tour sur le site de Chef Simon pour trouver l’inspiration et je tombe sur sa recette de navarin. … Continuer de lire Navarin d’agneau aux légumes de printemps
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Le titre de cette recette ne fera rêver que les carnivores, mais c’est toujours ça 😉 Hier soir, pas grand chose dans le frigo et assez peu d’inspiration. Du coup, un petit tour sur le web pour découvrir quoi faire … Continuer de lire Tarte à la viande
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Petit retour sur une recette que j’avais proposé pour la Bataille Food #33 il y a quelques mois. l’Italie et moi nous avons une jolie histoire, d’abord parce que la famille de monsieur CrazyOven en est originaire, parce qu’un de … Continuer de lire Tourte de Pâques
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Les premiers rayons de soleil printaniers donnent envie de plus de légèreté en cuisine. Alors hier soir, j’ai cuisiné un beau filet de saumon et je l’ai accompagné d’une belle salade de pomme de terre. Simple et bon. Allez hop … Continuer de lire Filet de saumon grillé aux herbes et sa salade de pomme de terre
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Comme l’hiver ne semble pas vouloir se faire la belle, nous pouvons encore profiter des bons petits plats réconfortants de la saison. Cette fois-ci, nous avions acheté de jolies paupiettes de veau et j’ai décidé de les faire très simplement … Continuer de lire Paupiettes de veau aux carottes et sa poêlée de champignons
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Voici une petite recette super facile à faire avec de belles darnes de Lieu noir, mais ça marchera avec tous les poissons blancs, comme le cabillaud, la lotte, etc… Le beurre d’escargot est là pour relever le goût un peu … Continuer de lire Darnes de lieu noir au beurre d’escargot
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Parfois, Monsieur CrazyOven se met aux fourneaux et en général cela lui va plutôt bien et nous on se régale à coup sûr. Hier soir, une méchante migraine m’ayant assommé, il a pris les choses en main et je n’ai … Continuer de lire Pad Thai aux crevettes et au poulet
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Quand il fait un froid de canard, rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Cette fois-ci j’avais envie de tester une soupe un peu différente de la traditionnelle poireaux pommes de terre etc.. Il m restait une belle … Continuer de lire Soupe de patate douce aux graines de tournesol et aux épices
