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Risotto d’asperges épicé au beurre noisette et oignons nouveaux glacés

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette réalisée par Kilian. Vous vous souvenez ? ce jeune guitariste qui prépare ses examens en ce moment même pour devenir cuistot. Il nous a déjà régalé avec sa recette de béchamel et son … Continuer de lire Risotto d’asperges épicé au beurre noisette et oignons nouveaux glacés

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Tournedos Rossini à la plancha

L’année dernière pour notre réveillon du 31, j’avais décidé de faire les fameux tournedos Rossini! Mes photos ne sont pas top, pour changer, mais le résultat était à la hauteur de mes espérances. Deux règles à respecter pour réussir ce … Continuer de lire Tournedos Rossini à la plancha

Fête de la Gastronomie: Petit salé aux lentilles

L’automne démarre sur les chapeaux de roues avec la Fête de la Gastronomie  qui a pour thème cette année « Au cœur du produit ».  La recette que je vous propose aujourd’hui est typique de la saison froide, le petit salé aux lentilles, … Continuer de lire Fête de la Gastronomie: Petit salé aux lentilles