Spaghettis poireaux citron en 30 mn chrono


J’ai eu un gros coup de cœur cette semaine pour une recette de Céline du blog Celinblog, des farfalles au poulet avec une sauce à la ricotta et au citron, du coup hier soir comme je ne savais pas quoi faire, je me suis dit que j’allais faire sa recette. Mais bon un frigo en fin de semaine, cela veut dire pas grand chose dedans en fait. Du coup, je m’en suis inspirée mais avec les moyens du bord. Par contre je vous invite chaleureusement à aller faire un tour sur son blog pour découvrir sa recette que je ne manquerais pas de refaire avec les bons ingrédients. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 5 personnes)Spaghettis poireaux citron en 30 mn chronoET APRES?

  • 500 g de spaghettis
  • 4 grosses cuillères de crème fraîche à 15% de matière grasse
  • 2 jaunes d’œufs
  • le zeste d’un citron
  • le jus d’un demi citron
  • 3 blancs de poireaux
  • 1 courgette
  • 3 petites gousses d’ail
  • un peu d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • copeaux de parmesans frais
  • 3 gros radis

Spaghettis poireaux citron en 30 mn chrono

  • On fait chauffer l’eau pour les pâtes avec le gros sel
  • Lavez et coupez les poireaux en lamelles
  • Coupez la courgette en rondelle
  • Lavez et coupez en lamelles les radis
  • Déshabillez l’ail et écrasez les gousses
  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les poireaux, courgettes et ail écrasé
  • Dans un saladier, versez la crème fraîche, les jaunes d’œufs, le jus de citron, le sel, le poivre et mélangez bien
  • Faites cuire les pâtes et quand elles sont al dente, ajoutez les dans le saladier et mélangez les avec la crème au citron
  • Servez avec les légumes, quelques copeaux de parmesan et des rondelles de radis!
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8 réflexions sur “Spaghettis poireaux citron en 30 mn chrono

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