Penne au poulet et au citron vert recette express


Une petite idée de recette ultra simple quand on ne sait pas quoi faire à dîner.Je pars souvent d’une base de sauce au citron pour les pâtes car j’en suis dingue. Allez hop c’est parti pour la recette express du matin!

INGRÉDIENTS (pour 5 gourmands)penne au poulet

  • 500 g de penne rigate
  • le jus de 2 citrons verts
  • 250 ml de crème fraîche épaisse à 15% de MG
  • 100 g de parmesan râpé
  • 5 ou 6 filets de poulet (j’utilise ceux de la marque Bofrost ® surgelés qui sont super) ou 2 blancs de poulet double émincés
  • 1 jaune d’oeuf
  • Feuilles de basilic
  • sel, poivre, huile d’olive

ET APRES?

  • Faites revenir votre poulet dans un peu d’huile d’olive pour bien le dorer et laissez le cuire tranquillement
  • Dans un grand faitout faites bouillir l’eau salée avant d’y plonger les pâtes (suivre les indications sur la boîte pour le temps de cuisson)
  • Dans un saladier, versez la crème fraîche, le jus de citron, le jaune d’œuf et le parmesan, mélanger bien pour obtenir une sauce homogène
  • Égouttez les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson et versez les pâtes dans le saladier avec la sauce
  • Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour allonger et mélanger bien pour que les pâtes soient nappées de sauce.
  • Ajoutez le poulet et le basilic et servez aussitôt

MON PETIT TRUC

Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan frais, c’est un délice!

penne au poulet.jpg4

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3 réflexions sur “Penne au poulet et au citron vert recette express

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