Bruschettas en deux versions


L’été et surtout quand il fait chaud, on a pas vraiment envie de cuisiner, enfin en tout cas en ce qui me concerne. J’ai envie de fraîcheur, de légumes et de fruits frais. Aujourd’hui je vous propose de faire des bruschettas, ces fameuses tartines à l’italienne, car il n’y a pas plus simples et plus rapides à faire pour régaler ma tribu. Normalement, j’utilise des tranches de pains de campagnes mais cette fois-ci j’ai découvert de belles tranches de bruschettas venant directement d’Italie chez mon boucher 😂😂. Et oui La Boucherie Stéphane a étendu son activité avec un petit marché et de beaux rayons d’épicerie fine. Pas donné du tout, mais bon de temps en temps, on peut se faire plaisir. Bref, voici donc deux suggestions de bruschettas, une végé et l’autre carnivore 😉 Allez hop c’est parti pour les recettes!

INGRÉDIENTS (pour 5 gourmands et en plat unique)

  • 1 tranche de bruschetta par personne
  • 2 avocats
  • huile d’olive
  • une gousse d’ail
  • Mozzarella de bufflonne
  • salade de jeunes pousses ou roquette
  • cœurs d’artichauts (en conserve)
  • tomates cerises
  • parmesan frais
  • basilic frais
  • thon en boite en version végé et jambon cru type San Daniel ou moins cher mais aussi bon du jambon de Savoie par exemple

ET APRES?

  • Frottez les bruschettas avec la gousse d’ail pour bien parfumé le pain
  • Arrosez le pain d’un peu d’huile d’olive
  • Coupez la mozza en tranche et déposez quelques morceaux sur chaque tranche
  • Hop au four version grill quelques minutes pour que le fromage fonde et que le pain dore un peu mais trop
  • Une fois sorti du four, vous pouvez garnir vos bruschettas, en ajoutant la salade, les tomates cerises coupées en deux, les coeurs d’artichauts, avocat coupé en tranche, le thon ou le jambon
  • Un petit tour de moulin à poivre, un filet d’huile d’olive, quelques copeaux de parmesan et du basilic et hop à table!

MON PETIT TRUC

Tout l’intérêt de ce genre de plat, c’est qu’on peut y mettre tout ce qu’on veut du moment que c’est bon et que ça nous plaît. Pas besoin de se casser la tête. Vous pouvez ajouter des champignons frais, du saumon fumé avec de l’aneth, du pesto, bref amusez vous et pourquoi pas proposer pleins d’ingrédients sur la table et que chacun garnisse sa bruschetta comme il l’entend?

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2 réflexions sur “Bruschettas en deux versions

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