Nous souhaitions répondre au défi d’une amie Frédérique qui nous demande sur  son blog TheCrazyOven de réaliser un plat à base d’orange.

Nous avons mis notre équipe de créatifs sur le coup, avons un peu pioché dans nos souvenirs d’enfants et sans oublier d’explorer quelques domaines nouveaux pour nous!

Et,voici….notre riz au lait et, variation autour de l’orange.

L’orange a été utilisée dans sa totalité.

• Nous avons confit l’écorce de nos oranges.
• Avec le sirop, nous avons réalisé un caramel au beurre salé Grand Marnier®
• La pulpe et le jus du fruit viennent accompagner notre riz au lait.

Orange is The New Black

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 grosses oranges bio (non traitées)

Ingrédients pour nos écorces d’orange confites:

• L’écorce d’une orange
• Sucre semoule
• Eau

La recette:

1. A l’aide d’un couteau, inciser l’orange sur tout le tour. Puis dégager l’écorce.
2. Placer l’écorce dans une casserole d’eau froide. Porter à ébullition puis…