Je reblogue avec grand plaisir l’excellente initiative des Gourmands disent et je vous invite à découvrir les nombreuses recettes sur le poireau! Continuer de lire [C’est de saison!] Le poireau dans tous ses états…
J’ai trouvé récemment un super moule à mini cannelés avec 77 empreintes! Du coup, il n’y avait plus qu’à se lancer. Cela fait très longtemps que je n’avais pas fait de cannelés. J’ai préparé la pâte hier pour qu’elle repose … Continuer de lire Mini cannelés au rhum
J’avais acheté le weekend dernier deux beaux filets mignons à la Boucherie Stéphane au bout de ma rue. L’avantage de la présentation sous vide, c’est le temps de conservation nettement allongé et dans d’excellentes conditions. J’avais choisi un filet de … Continuer de lire Filet mignon laqué au miel & à la vanille
Ce soir je réponds au défi lancé par Les Gourmands disent sur leur page Facebook sur le thème des légumes de saison. Pour ce lundi c’est le poireau qui est à l’honneur et ça tombe bien parce qu’on est très … Continuer de lire Tarte tatin aux poireaux express
Une autre base indispensable pour vos tartes tatin salées et qui est très rapide à faire et bien meilleure que les versions industrielles. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS 250 g de farine 125 g de beurre mou … Continuer de lire Ma pâte sablée salée express
Pour le goûter, ma copine Sandrine m’a envoyé des photos à faire saliver n’importe qui! même grippée, je partage sa recette car la gourmandise résiste aux microbes et un bon cookie gourmand en chocolat et moelleux est le meilleur des … Continuer de lire Les cookies extra chocolat de Sandrine
En ce moment je pioche pas mal dans les magasines de cuisine. Après Elle à Table, retour vers le Saveurs du mois de février dans lequel j’avais trouvé la recette de la tarte au citron meringuée. Cette fois-ci, c’est une … Continuer de lire Crumble pie pomme coing
Les vacances étant ici synonyme de grippe, il nous faut des petits plats réconfortants. J’ai désormais à côté de chez moi un super boucher, la Boucherie Stéphane qui prépare toute sa viande sur place et la met sous vide. J’ai … Continuer de lire Sauté de veau Marengo
Initialement publié sur thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous :
Hello tout le monde, voici donc venu le temps de lancer le 2ème concours du blog… Continuer de lire Concours: les fruits confits en folie
Le saumon et mes enfants c’est une grande histoire d’amour, et comme j’aime bien changer un peu les saveurs sur leurs petits plats proustien, cette fois ci j’ai opté pour les agrumes et l’incontournable risotto mais accompagné d’une salsa verde … Continuer de lire Filet de saumon aux zestes de clémentine
thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 