Ma pâte sablée salée express


Une autre base indispensable pour vos tartes tatin salées et qui est très rapide à faire et bien meilleure que les versions industrielles. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTSoeuf

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou de préférence
  • 1 œuf
  • 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau
  • une bonne pincée de sel

ET APRES?

  • Si vous avez un robot, vous mettez le beurre coupé en dés avec la farine et le sel
  • Mélangez bien quand le mélange est sableux ajoutez l’œuf
  • Une fois bien incorporé, ajoutez l’eau
  • Dès que la boule se forme, on arrête le robot, et on met au frais 15 à 30 mn enveloppée dans du papier alu.
  • Et voilà!

Un petit passage au frigo permet de mieux étaler votre pâte. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez tout faire à la main. Ce n’est pas beaucoup plus long. Alors qui a dit que la pâte sablée était compliquée?

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4 réflexions sur “Ma pâte sablée salée express

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