Une autre base indispensable pour vos tartes tatin salées et qui est très rapide à faire et bien meilleure que les versions industrielles. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou de préférence
• 1 œuf
• 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau
• une bonne pincée de sel

ET APRES?

• Si vous avez un robot, vous mettez le beurre coupé en dés avec la farine et le sel
• Mélangez bien quand le mélange est sableux ajoutez l’œuf
• Une fois bien incorporé, ajoutez l’eau
• Dès que la boule se forme, on arrête le robot, et on met au frais 15 à 30 mn enveloppée dans du papier alu.
• Et voilà!

Un petit passage au frigo permet de mieux étaler votre pâte. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez tout faire à la main. Ce n’est pas beaucoup plus long. Alors qui a dit que la pâte sablée était compliquée?