Wok express en 30 minutes


Hier soir pas le temps de me lancer dans des choses compliquées, donc ce sera une recette spéciale cuisine du placard, inspirée du bol renversé mauricien. Dîner prêt en 30 minutes, bien savoureux et copieux. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 5 bols)Wok express en 30 minutes

  • 250 g de riz basmati
  • 4 blancs de poireaux
  • 400 g de crevettes déjà cuites
  • 1 pouce de gingembre frais
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • sauce soja
  • sel, poivre
  • quelques cacahuètes
  • le jus d’un citron vert

ET APRES?

  • Émincez les poireaux, l’oignon et le gingembre
  • Râpez la carotte
  • Décortiquez les crevettes
  • Faites chauffer de l’huile neutre dans un wok
  • Jetez y l’oignon émincé et le gingembre
  • Quand ils sont transparents, ajoutez carotte râpée et poireaux
  • On fait revenir quelques minutes en mélangeant sans arrêt
  • Ajoutez le jus de citron, les crevettes, la coriandre hachée et la sauce soja
  • Faites sauter quelques minutes à feu vif
  • Mélangez bien et couvrez pour quelques minutes à feu moyen
  • Faites cuire votre riz avec un kub or
  • Déposez votre mélange légumes/crevette dans le fond du bol et recouvrez de riz
  • Retournez sur une assiette et servez avec quelques cacahuètes et de la coriandre
  • ET VOILA!
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