Brioches Russes


Je ne résiste pas à la joie de partager avec vous cette belle recette de Béatrice. Je vous mets les photos des miennes que j’ai tenté cet après midi! Ça sent trop bon dans la maison! Alors laissez vous tenter par ces brioches, il faut un peu de patience, concrètement, j’ai démarré vers 14 h et je viens de les sortir du four à 18h00! Mais on a rien sans rien comme on dit et le temps de pousse c’est le temps de pousse!

Cuisine en Folie

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Comment vous dire…. cette brioche je ne m’en lasse pas !

Non seulement elle est belle, mais en plus elle est vraiment trop bonne !

Si vous ne me croyez pas, tant pis pour vous ! 😉

Ingrédients : attention, j’ai doublé les quantités par deux pour ces trois brioches !

– 600 gr de farine
– 250 ml de lait tiède
– 12 gr de levure de boulanger fraîche
– 90 gr + 40 gr de sucre en poudre
– 90 gr de beurre mou + 50 gr de beurre fondu
– 2 œufs + 1 jaune
– 1 CS de lait
– sucre perlé

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Dans le bol d’un robot, émietter la levure et le lait tiède. Ajouter 1 CS de sucre prélevés sur les 90 gr et 200 gr de farine.
 Mélanger à la spatule et laisser reposer 30 minutes.
Ajouter les 400 gr de farine restants, ainsi…

View original post 193 mots de plus

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28 réflexions sur “Brioches Russes

  1. coucou Frederique !
    moi qui adore la boulange ca me tente bien ces belles brioches ! eh oui comme toute brioche qui se respecte 😉 le temps de repos doit ete long mais comme tu dis ca en vaut la peine en voyant la jolie mie filante
    merci pour ta participation au jeu de Corinne passe-plats entre amies
    grosse bise

    Aimé par 1 personne

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