On ne mange pas souvent de frites à la maison mais tant qu’à en déguster autant les faire maison non? Le problème des frites c’est finalement la friture. Du coup voici une petite recette rapide à faire et surtout sans friture. Allez hop c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS: (pour 5 personnes)
- 1 kg de pommes de terres spéciale frites (Bintje par exemple)
- 3 cuillères à soupe d’huile neutre
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de 5 épices
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 grand sac congélation
ET APRES?
- Préchauffez le four à 200°
- Lavez et épluchez les pommes de terre
- Coupez les au format frite pas trop épaisses
- Mettez les dans le sac congélation
- Ajoutez l’huile, les épices, le sel et le poivre et secouez bien pour que toutes les frites soient bien imprégnées
- Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four pour 20 mn environ
- Remuez les de temps en temps
- Passez les au gril 5 bonnes minutes pour les faire dorer
Avec cette méthode, vous n’obtiendrez pas des frites croustillantes mais plutôt tendres, mais peut être que cela diffère aussi selon la variété de pommes de terre. Par contre, elles auront un bon goût de pommes de terre. Et mes enfants ont adoré. Finalement le plus long c’est de les éplucher mais mon fils m’a suggéré de garder la peau la prochaine fois. Peut-être que cela accentuera le croustillant. A tester donc!
thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 
A tester, elles ont l’air excellentes !
Bises.
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On va tester également… pour des pommes de terre plus légères et parfumées. Bonne journée. isabelle
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Merci Isabelle tu me diras et surtt si tu arrives à les faire croustiller plus que moi! Bises
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A faire et refaire !
Tout simplement délicieux. A peine le dos tourné, tout le monde les pique
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Désolés Frédérique sur cette recette, on fait (enfin je!) fait l’impasse…un souvenir d’enfance! Bonne soirée et sans rancune…;-) !
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Tu as été traumatisé par des frites? 😔
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Par des frites passées au four…Il y a néanmoins de plus graves traumatismes 🙂
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😱
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Hummm, c’est comme ça que je les fais à la maison, et on adore !!! Zou la friture qui empeste, et avec une petite touche de paprika !!! Parfait !
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Yes!
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j’aime beaucoup les frites au four et j’avoue les préférer avec la peau (par flemme et par goût ^^). Avec le 5 épices ca doit être sympa !
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Du coup tu me motives pr tester avec peau!😉
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Nous aussi pas de frites par ici ! Je déteste l’odeur d’huile et puis je n’ai pas de friteuse mais cela ne nous manque absolument pas et puis les pdt au four c’est trop bon !
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pareil, pas de friteuse, ca me fiche une trouille bleue de toute façon, j’ai une copine qui a fait flamber sa cuisine comme ça!
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