Le gâteau de Tante Lisette


Dans la série et si vous redécouvriez quelques unes de mes premières recettes, voici mon gâteau préféré et très facile à faire en plus!

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Voici donc un gâteau qui est un vrai pêché de gourmandise et donc comme tous les pêchés on en redemande toujours. Ce gâteau que l’on appelle communément le gâteau nantais aurait été inventé vers 1820 à Nantes. Pourquoi me direz vous ? tout simplement car Nantes était  à l’époque  un port marchand qui recevait alors des Antilles du sucre de canne, du rhum ambré et la fameuse vanille bourbon. Il est désormais un classique de la ville et on en trouve un excellent au Pouliguen chez le boulanger pâtissier Airaud. Néanmoins notre tante Lisette avait sa recette et je vous la livre. C’est parti!

INGREDIENTS:gâteau nantais

pour le gâteau

  •  60 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 120 g de beurre 1/2 sel
  • 200 g de sucre en poudre
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 cs de rhum

pour le glaçage

  • 125 g de sucre glace
  • 1…

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