Clafoutis aux abricots


Quoi de plus simple qu’un clafoutis? rien, donc hier soir et comme j’avais besoin de douceur mais aussi d’une pointe d’acidité après une semaine bien fatigante, un petit clafoutis m’a semblé parfait pour se remettre en forme avant le weekend.  Avec cette recette, je participe au défi cuisine Clafoutis  & cake salés du site Recette de. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)

Je vous donne les proportions pour 4 sachant que j’ai doublé car mon plat à gratin était très grand mais j’ai gardé les 500 g d’abricots

  • 500 g d’abricots français
  • 60 g de farine (soit 2 grosses cuillères à soupe)
  • 125 g de sucre en poudre (8 cuillères à soupe)
  • 3 œufs
  • 2 verres de lait entier
  • un peu de beurre pour le plat
  • une pincée de sel

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 230 °
  • Lavez et coupez en 2 les abricots
  • Beurrez le plat et y mettre les abricots
  • Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, le sel et incorporez au fur et à mesure les œufs et le lait
  • Le mélange doit être bien homogène
  • Versez sur les abricots
  • Enfournez pour 45 minutes
  • Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre à la sortie du four et le déguster tiède ou froid

clafoutis aux abricots 2

 

 

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25 réflexions sur “Clafoutis aux abricots

      1. Ah, Ok !
        Je regarde demain, je rentre du gala de danse de ma fille, je suis crevée. Je suis en coulisses et je m’occupe de 25 petites danseuses de 2 à 5 ans. Je n’en peux plus.
        Tu te couches tard, toi aussi !
        Bonne nuit, bises

        Aimé par 1 personne

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