The sauce tomate de Severine


Une base indispensable et comme on est encore dans la pleine saison des tomates, profitons en!

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Alors là attention, must have, must do bref tous les must que voulez pour cette recette de sauce tomate faite par Severine. Pas la peine d’en rajouter voici la recette!

INGREDIENTS:

  • environ 10 belles tomates bien mûres
  • 2 oignons (1 jaune et 1 rouge)
  • ciboulette, basilic, persil, thym, menthe
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

ET APRES?sauce tomate de Severine

  • Emonder et épépinez les tomates
  • Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive avec l’ail émincé
  • Ajouter la chair des tomates pour éviter (dixit Severine, que la sauce soit pleine de flotte) j’adore sa poésie!
  • Ajouter toutes les herbes, assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure voir 2

NOS PETITS TRUCS:

Cette sauce peut agrémenter des pâtes mais pourquoi pas aussi être servie sur du pain grillé frotté à l’ail pour l’apéro! On peut aussi ajouter un Kub Or dans la sauce pour l’assaisonner sans avoir la main…

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