Ma grand-mère avait pour habitude quand nous étions petits de nous préparer un plat que nous adorions: le poulet sauce poulette. Des restes de poulet rôti, les sucs de cuisson, un roux blanc, du riz et nous étions au paradis. Voici ma version revisitée et un peu plus relevée de ce plat d’enfance, car naturellement je ne peux pas m’empêcher de mettre mon grain de sel. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS

• Des restes de poulet rôti ou des blancs de poulets
• 300 g de riz de Camargue
• 50 g de beurre
• 1/4 de litre de bouillon de volaille ( bon j’ai fait un peu au pif comme d’hab)
• 50 g de farine
• un morceau de gingembre frais (pour la taille c’est selon votre goût)
• le jus d’un demi citron
• les sucs de cuisson de votre poulet rôti si vous en avez
• quelques feuilles de menthe
• sel, poivre