Je vous propose de redécouvrir une jolie recette de ma copine Elena, qui en vraie italienne fait le risotto comme personne 😉
J’ai la chance de compter parmi mes copines, Elena, une italienne, une vraie de vraie avec son bel accent et son goût de la cuisine bien faite. Donc forcément, je lui ai demandé des recettes. Voici la première qui me semble appropriée au temps brûlant de cette journée.Allez c’est parti pour la recette!
INGREDIENTS:(pour 4 personnes)
- 320 g de riz arborio
- 1 pamplemousse rose
- ½ oignon
- 30 g de beurre
- Huile d’olive vierge extra
- Eau tiède
- Sel, poivre
- 1 botte de persil plat
ET APRES?
- Faire revenir l’oignon haché dans une casserole avec un filet d’huile
- Rajouter le riz et le faire nacrer (j’adore les traductions poétiques d’Elena)
- Verser le jus pressé du pamplemousse.
- Ajouter du sel et du poivre
- Cuire le riz à feu modéré en rajouter de l’eau au fur et à mesure quand nécessaire.
- Continuer la cuisson pendant 15 – 20 minutes.
- Ajouter le beurre et…
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thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 
C’est vraiment original !
Bonne journée, bises.
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Je rejoins Carole, c’est très original ! Ca me fait penser au riz à la grenade à la perse 🙂
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Tu as des origines perses toi? Parce que je voue une passion pour l’histoire antique !
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Non je suis la voisine babylonnienne moi hihihi
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Mais c’est trop bien. On va avoir pleins de trucs à se dire. Mon prochain bouquin se passe à Persepolis 😉
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Raaah, décidément on est faites pour êtres copines toi et moi, je bosse aussi sur un bouquin en ce moment. Bon, vivement novembre hein. 😉
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Bouquin de cuisine?
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Un de cuisine et l’autre rien à voir, plutôt dans le fantastique 🙂
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Mais c’est top moi aussi c’est un roman. Bon faut qu’on se voit absolument
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