Les petites paupiettes aux aromates de..Paulette


Hier soir c’était paupiette!

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

La température ayant tendance à fraîchir, nous avons envie d’un petit plat réconfortant, et quoi de mieux que de bonnes petites paupiettes amoureusement mijotées dans des herbes de mon jardin. Et comme dirait Paulette, la reine des paupiettes c’est elle! Allez hop c’est parti pour la recette!PAUPIETTES

INGRÉDIENTS:(pour 5 personnes)

  • 5 belles paupiettes de veau bardées
  • 6 pommes de terres
  • 3 carottes
  • une botte d’origan frais
  • une tige de romarin
  • une belle poignée de thym frais
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 oignons

ET APRES?

  • Émincer les oignons
  • Laver les pommes de terres, les éplucher et les couper en quartiers grossiers
  • Laver les carottes, les éplucher et les couper en biais
  • Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte en fonte et faire revenir les oignons pour qu’ils blondissent
  • Ajouter les paupiettes et les faire dorer à feu vif
  • Verser le…

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