Les vacances sont enfin là et je vais pouvoir m’adonner sans répit à la pâtisserie. Je démarre par des petits sablés tout simple mais super facile à faire, car nos amis les lutins sont très demandeurs, et cela fait deux soirs de suite que ces petits farceurs en réclament. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de sablés)

• 90 g de beurre demi-sel
• 125 g de farine
• 75 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’oeufs
• un sachet de levure chimique

ET APRES?

• Avec une spatule travailler le beurre en pommade
• Ajouter le sucre et travailler à nouveau à la spatule
• Incorporer la levure, puis la farine délicatement
• Ajouter les jaunes d’œufs et former une boule
• Étaler cette pâte entre deux feuilles de papier cuisson
• La laisser reposer une grosse demi-heure pour qu’elle durcisse
• A l’aide d’un emporte pièce, découper des cercles
• Préchauffer le four…