Cordons bleus maison


Le blog est un peu au ralenti en cette période estivale, nos horaires étant pour le moins en mode vacances, les repas sont aussi un peu plus chaotiques ;). Ce soir pourtant, Monsieur Crazyoven a pris les commandes de la cuisine et s’est lancé dans la préparation de cordons bleus maison. Très simples à faire et super bons. Je vous livre sa recette, car c’est bien le genre de plat que les enfants et ados adorent. Allez hop c’est parti pour la recette!!

INGRÉDIENTS ( pour 5 gourmands)

  • 5 blancs de poulet
  • 2 œufs de nos poules
  • chapelure maison ( 5 biscottes au céréales et du pain rassis)
  • une petite assiette de farine
  • 5 tranches de jambon blanc
  • 5 tranches d’emmental
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre

ET APRES?

  • Ouvrez les blancs de poulet en deux sans les couper complètement
  • Battez les œufs en omelette et versez dans une assiette creuse
  • Préparez votre chapelure maison en écrasant tout simplement les biscottes et le pain rassis
  • Déposez un tranche de jambon ou la moitié selon la taille de vos blancs, sur une des moitié
  • Ajoutez une tranche d’emmental
  • Repliez la 2 ème moitié
  • Passez le cordon bleu dans la farine
  • Puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure
  • Répétez l’opération pour les 5 blancs de poulet
  • Faites chauffer un peu de beurre et d’huile dans une grande poêle
  • Faites cuire les cordons bleus une quinzaine de minutes à feu moyen en les retournant régulièrement.
  • Adaptez le temps de cuisson à l’épaisseur de vos blancs de poulet
  • Servez avec des spaghettis et régalez vous!
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9 réflexions sur “Cordons bleus maison

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