Le blog est un peu au ralenti en cette période estivale, nos horaires étant pour le moins en mode vacances, les repas sont aussi un peu plus chaotiques ;). Ce soir pourtant, Monsieur Crazyoven a pris les commandes de la cuisine et s’est lancé dans la préparation de cordons bleus maison. Très simples à faire et super bons. Je vous livre sa recette, car c’est bien le genre de plat que les enfants et ados adorent. Allez hop c’est parti pour la recette!!

INGRÉDIENTS ( pour 5 gourmands)

• 5 blancs de poulet
• 2 œufs de nos poules
• chapelure maison ( 5 biscottes au céréales et du pain rassis)
• une petite assiette de farine
• 5 tranches de jambon blanc
• 5 tranches d’emmental
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre

ET APRES?

• Ouvrez les blancs de poulet en deux sans les couper complètement
• Battez les œufs en omelette et versez dans une assiette creuse
• Préparez votre chapelure maison en écrasant tout simplement les biscottes et le pain rassis
• Déposez un tranche de jambon ou la moitié selon la taille de vos blancs, sur une des moitié
• Ajoutez une tranche d’emmental
• Repliez la 2 ème moitié
• Passez le cordon bleu dans la farine
• Puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure
• Répétez l’opération pour les 5 blancs de poulet
• Faites chauffer un peu de beurre et d’huile dans une grande poêle
• Faites cuire les cordons bleus une quinzaine de minutes à feu moyen en les retournant régulièrement.
• Adaptez le temps de cuisson à l’épaisseur de vos blancs de poulet
• Servez avec des spaghettis et régalez vous!