Crumble cake aux myrtilles


Depuis le temps que je vois passer ce gâteau sur les blogs des uns et des autres, il fallait que je me lance à mon tour car il me faisait trop envie. J’ai regardé un peu tout et finalement c’est quasiment la même recette partout. J’ai jeté mon dévolu sur la recette des gourmandiseries  En tout cas, ça déchire et c’est rien du tout à faire. Je vous invite aussi à me rejoindre sur mon groupe Facebook A table avec The Crazyoven pour partager vos recettes et découvrir les délices de mes amis. Allez hop c’est parti pour la recette!!

INGRÉDIENTS

  • myrtilles surgelées dans mon cas ( j’ai mis la moitié d’un paquet mais vous adaptez selon la taille de votre moule)
  • 2 œufs
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 160 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 ml de lait
  • 125 de beurre coupés en dés

pour le crumble

  • 50 g de farine
  • 35 g de beurre
  • 2 càs de sucre

ET APRES?

  • Préchauffez le four à 180°
  • Faites décongeler vos myrtilles au micro onde ou au frigo pendant quelques heures si vous avez le temps
  • Dans la cuve du robot ou dans un cul de poule, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre vanillé
  • Ajoutez les œufs entiers l’un après l’autre
  • Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure afin d’obtenir une pâte homogène et dense, puis la poudre d’amande
  • Versez tout doucement le lait pour délier cette pâte
  • Versez la dans un moule beurré et fariné ( j’ai utilisé un moule à cake)
  • Recouvrez de myrtilles
  • Préparez le crumble en travaillant du bout des doigts la farine, le beurre froid et le sucre jusqu’à obtenir une pâte grossière.
  • Répartissez cette pâte sur les myrtilles
  • Hop au four pour 45/50 mn ( vérifier avec la pointe d’un couteau la cuisson)
  • On laisse refroidir pour pas se brûler la langue avant de se régaler 😉
Crumble cake aux myrtilles - thecrazyoven.com (3)
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