Pour Pâques, je voulais changer de mon tradition gigot de 3 heures et vous proposer une recette que j’ai faite il y a longtemps, bien avant la création de ce blog et qui nous avait régalée. Qu’entend-on par gasconnade et bien déjà, pour moi quand j’entends parler de gascons, je ne peux m’empêcher de penser à Cyrano de Bergerac. Bref donc qui dit Gascons dit ail et qui dit gasconnade dit anchois! Je sens que j’ai piqué votre curiosité… Le gigot ici se pare de gousses d’ail et d’anchois pour un mélange détonnant et gourmands, vous m’en direz des nouvelles. Je vous mettrais des photos la semaine prochaine car je n’en ai pas encore mais vous ne pouviez pas passer à côté de cette recette surprenante et pourtant tellement française. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour 6/8 personnes)

• 1 gigot d’agneau de 2 kg
• 2 têtes…