Allez une autre idée pour changer de la traditionnelle dinde, pourquoi ne pas proposer une beau gigot mais cuit doucement pendant 3 heures avec des petits légumes glacés! un vrai régal et avec en prime une proposition d’accord Mets-vins proposé par Le Bon Gustave. Vous venez?
je vous propose un gigot d’agneau de 3 heures au romarin & à l’ail parce qu’il y a pas que la dinde à Noel 😉 et pour l’accompagner des petits légumes glacés. Allez hop c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS
- un gigot d’agneau de 2 kg à 2.5 kg de Sisteron (le top)
- 6/7 gousses d’ail
- 4 ou 5 branches de romarin
- 1 verre de vin rouge
- sel, poivre
- 400 g de mini carottes
- 200 g de mini navets
- 200 g de mini poireaux
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 250 g de haricots verts
- 200 g de champignons type chanterelle, girolles etc..
- Une botte de persil frisé
- Huile d’olive
- un peu de sucre
- 100 g de beurre
- papier sulfurisé
ET APRES?
Le gigot
- Préchauffez votre four à 150°
- Déshabillez 3 ou 4 gousses d’ail, enlevez les germes et coupez chaque gousse en 2
- Lavez le romarin et détaillez…
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thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous 
Tu as bien raison de changer !!
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J’ai fait ça pour le réveillon l’année dernière et on s’est régalé Bonne journée
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