Mon cerisier n’a pas été très généreux cette année malheureusement, mais cela ne m’empêchera pas de faire un bon clafoutis et de profiter de ces merveilleux fruits de saison, cultivés en France depuis le Haut Moyen âge mais dont on trouve des traces dès l’antiquité et même à l’époque du Néolithique et de l’âge de bronze sous leur forme sauvage. C’est dire comme ce petit fruit charnu a toujours séduit les papilles! Cette fois-ci, j’ai choisi de proposer mon clafoutis en format individuel, à la sortie du four, ils étaient tout gonflés et tout beau mais j’ai oublié de faire une photo. En tout cas ils étaient bien bons et c’est quand même un des desserts les plus faciles à faire. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour 5 gourmands)

• 2 cuillères à soupe bombées de farine
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 pincées de sel