Vous allez me dire encore des abricots!!! bah oui j’avais une cagette pleine alors surtout ne pas les perdre et le clafoutis est quand même super méga trop bon avec ces fruits de saison. Allez hop c’est parti pour la recette!

• INGRÉDIENTS ( pour un grand plat à gratin en pyrex donc 8/10 personnes)
• 4 càs bombées de farine
• 8 càs de sucre
• 6 oeufs
• une dizaine d’abricots ou plus ou moins selon la taille des fruits et de votre plat
• 4 verres de lait tiède
• 4 pincées de sel
• 50 g de beurre  fondu plus un peu pour beurrer le moule
• Quelques amandes effilées

ET APRES?

• Préchauffez le four à 200 °
• Lavez et dénoyautez les abricots avant de les couper en morceaux de la taille que vous aimez
• Faites fondre le beurre au micro onde
• Faites tiédir le lait
• Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait au batteur électrique pour obtenir une pâte lisse et liquide
• Beurrez votre plat de cuisson, disposez les abricots, parsemez d’amandes effilées et versez la pâte dessus
• Hop au four pendant 45 minutes
• Parsemez de sucre en poudre et laissez refroidir ou bien dégustez le tiède