Je vous propose aujourd’hui l’entrée que j’ai préparé pour l’anniversaire de Mister CrazyOven. Toute simple, fraîche et gourmande, comme j’aime et qui a ravi petits et grands. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 8 gourmands mais cela dépend du contenant que vous allez utiliser pour votre présentation. Dans mon cas, c’était une entrée,presque une mise en bouche)

• 500 g de cœur de filet de saumon sans arrête ni peau
• 2 petits oignons frais
• huile d’olive de chez le Prestige Crétois
• les jus d’un citron jaune et d’un citron vert
• 1 botte de coriandre fraîche
• fleur de sel, poivre du moulin
• Graines de sésame
• Quelques tomates cerises

Vinaigrette au miel

• 9 càs d’huile d’olive
• 1 bonne càs de Nectar Miel au vinaigre balsamique de Modène de chez Toscoro (sinon remplacez par 1 càs de vinaigre et 10g de miel)
• sel, poivre

ET APRES?

• Coupez en petits dés…