Quand The crazyoven: recettes de cuisine et pâtisserie pour tous, passe à la télé c’est sur France 5 dans l’émission La Quotidienne La suite de 13h à 13h30 demain Vendredi 11 mars! Un grand moment en perspective!#laquotidienne #france5 #antigaspi #thecrazyoven … Continuer de lire The Crazyoven sur France 5!
J’ai trouvé récemment un super moule à mini cannelés avec 77 empreintes! Du coup, il n’y avait plus qu’à se lancer. Cela fait très longtemps que je n’avais pas fait de cannelés. J’ai préparé la pâte hier pour qu’elle repose … Continuer de lire Mini cannelés au rhum
Voici une recette de base pour toutes les tartes au citron mais aussi pour garnir bon nombre de gâteaux, tartelettes, macarons et j’en passe. A conserver au frigo dans un pot bien fermé pendant 1 mois (enfin si vous résistez!). … Continuer de lire Lemon curd
Je démarre la saison des crêpes avec ma recette de base, utilisée depuis des lustres et trouvée dans l’excellent livre de Joel Robuchon Cuisinez comme un grand chef tome 1. Je double les proportions car j’ai des gourmands, et j’ai … Continuer de lire Ma recette de crêpe à la Robuchon
Voici donc la recette de la frangipane, que j’ai piqué dans le livre de Joel Robuchon il y a longtemps et que j’utilise pour toutes mes galettes. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS: 2 œufs 120 g de … Continuer de lire Ma frangipane
je vous propose un gigot d’agneau de 3 heures au romarin & à l’ail parce qu’il y a pas que la dinde à Noel 😉 et pour l’accompagner des petits légumes glacés. Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS … Continuer de lire Gigot d’agneau de 3 heures
Je suis bien lancée aujourd’hui, voici donc une recette de pâtisserie autrichienne inratable et surtout indispensable à Noel. On les appelle aussi Vanillekipferl. Ma maman nous en fait tous les ans et elle nous les offre avec d’autres petits gâteaux. … Continuer de lire Petits croissants à la vanille
Voici une recette très facile à faire, assez peu onéreuse et qui fait toujours de l’effet pendant les fêtes! Allez hop c’est parti pour la recette! INGRÉDIENTS 1 beau filet de saumon sans la peau de 1.5 kg du gros … Continuer de lire Mon saumon gravlax
Les vacances sont enfin là et je vais pouvoir m’adonner sans répit à la pâtisserie. Je démarre par des petits sablés tout simple mais super facile à faire, car nos amis les lutins sont très demandeurs, et cela fait deux … Continuer de lire Petits sablés au beurre salé
Ce soir avant les grandes festivités de la semaine prochaine, je vous propose un lapin à la moutarde, plat tout simple mais tellement bon! Et l’avantage du lapin c’est la maigreur de sa viande et du coup il est parfait … Continuer de lire Mon lapin à la moutarde
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