Voici une petite recette d’été parfaite pour un grand repas de famille et très facile à faire. Il faut juste quelques épices et le tour est joué. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:(pour 4/5 personnes)

• 800 g de grosses ou moyennes crevettes
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de curry
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 petit piment rouge ou quelques pincées de piment d’Espelette
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème fraîche liquide
• Coriandre fraîche
• 300 g de riz basmati
• 5 cl d’huile d’olive
• sel, poivre

ET APRES?

• Éplucher et hacher l’oignon et la gousse d’ail
• Les faire revenir dans un wok ou à défaut dans une grande sauteuse avec l’huile d’olive. Les faire blondir seulement
• Laver et couper les courgettes en petits morceaux et les ajouter dans la sauteuse?
• Saler et poivrer et laisser cuire…