Mon curry de crevette aux courgettes express


thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Voici une petite recette d’été parfaite pour un grand repas de famille et très facile à faire. Il faut juste quelques épices et le tour est joué. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:(pour 4/5 personnes)CURRY DE CREVETTE

  • 800 g de grosses ou moyennes crevettes
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 petit piment rouge ou quelques pincées de piment d’Espelette
  • 20 cl de lait de coco
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Coriandre fraîche
  • 300 g de riz basmati
  • 5 cl d’huile d’olive
  • sel, poivre

ET APRES?

  • Éplucher et hacher l’oignon et la gousse d’ail
  • Les faire revenir dans un wok ou à défaut dans une grande sauteuse avec l’huile d’olive. Les faire blondir seulement
  • Laver et couper les courgettes en petits morceaux et les ajouter dans la sauteuse?
  • Saler et poivrer et laisser cuire…

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