Mes Egg boats


Ce soir, pas trop le temps de cuisiner compliqué donc  je me suis décidée à faire la fameuse recette très en vogue sur tous les blogs culinaires en ce moment, à savoir les fameux egg boat. Ça tombe bien, j’ai plein de petits pains navettes qui seront bien moins tendres demain. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGREDIENTS: (pour  5 personnes)egg boat  

  • 10 petits pains
  • 250 g de ricotta
  • 2 tomates bien mûres
  • 4 tranches de jambon
  • basilic du jardin
  • moutarde
  • sel, poivre
  • un peu de crème fraîche
  • 5 œufs
  • 50 g de gruyère râpé

ET APRES?

J’ai décidé d’en faire avec œufs et sans œufs pour que les gourmands puissent en manger 2 mais en limitant les apports en cholestérol

  • Préchauffer le four à 180°
  • Ouvrir les petits pains sur le dessus dans la longueur
  • Enlever la mie (je la garde pour mes poules)
  • Badigeonner de moutarde
  • Dans une terrine, mélanger la ricotta, le jambon coupé en lamelle, le basilic haché, sel et poivre
  • A ce stade vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche mais bon c’est pour les gourmands çà.
  • Normalement on met l’œuf entier au milieu du pain mais je n’ai mis que le jaune car cela risquait de déborder
  • Ajouter les tomates
  • Parsemer de gruyère
  • Enfourner pour 12 minutes environ
  • A déguster avec une bonne salade de tomates

MON PETIT TRUC:

Vous pouvez préparer ces egg boat avec du thon, des lardons, bref tout ce qui vous plaît, finalement c’est le même principe que l’oeuf cocotte mais dans du pain!

egg boat egg boat

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