Aujourd’hui je vous propose de beaux blancs de poulets marinés dans un mélange d’épice préparé avec soin par Papa Jo. Je les ai enrobé la veille pour que la chair de mon poulet s’imprègnent bien des parfums d’ail d’oignon, de gingembre, paprika et curcuma et comme accompagnement des courgettes sautées au miel car mon potager croule littéralement dessous. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGREDIENTS: (pour 5 personnes)

• 3 blancs de poulet doubles
• Marinade sèche Chiken Rub de Papa Jo, si vous n’en avez pas encore vous pouvez préparer votre marinade vous même
• Huile d’olive
• 2 belles courgettes
• 30 g de miel
• thym, origan
• Sel, poivre

ET APRES?

• La veille de préférence ou au minimum une heure avant la cuisson, enrober le poulet dans la marinade et laisser reposer au frais
• Laver et éplucher vos courgettes en cubes et les faire revenir dans l’huile d’olive
• Saler, poivrer, ajouter les aromates et laisser cuire en remuant régulièrement.
• Les courgettes doivent être sautées pas molles
• En fin de cuisson, ajouter le miel et mélanger bien.
• Faites cuire vos blancs de poulets avec la marinade à la poêle ou à la plancha

MON PETIT TRUC:

Si vous n’avez pas encore acheté de marinade sèche, vous pouvez la préparer vous même. Suivez le lien pour la recette: Ma marinade sèche