S’il y a bien une recette made in USA qui ravit tout le monde, c’est bien celle là! Les macaronis au Cheddar sont un bon petit plat bien costaud pour les soirées d’automne mais so good! allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:(pour 5 personnes mais 2 repas!) 

• 1 kg de macaronis
• 100 g de beurre
• 80 g de farine
• 800 ml de lait
• 350 g de Cheddar râpé
• noix de muscade
• sel, poivre

ET APRES?

• Faire bouillir de l’eau avec du sel dans un grand faitout et cuire les pâtes
• Préchauffer le four à 180°
• Dans une casserole, préparer une béchamel
• faire fondre le beurre à feu doux
• Ajouter d’un coup la farine et fouetter
• quand le mélange épaissit, verser le lait tout en continuant à fouetter
• Au bout d’environ 10 minutes le mélange va devenir onctueux (pas de panique c’est un peu long)
• Ajouter alors la moitié du Cheddar râpé et mélanger. Retirer du feu
• Beurrer un moule à gratin
• Égoutter les pâtes et les verser dans le plat
• Ajouter la béchamel dessus et mélanger pour bien imprégner
• Parsemer du reste de Cheddar et enfourner pour 20 mn
• Vers la fin, hop un coup de gril pour gratiner le tout
• Server bien chaud avec une belle salade verte!

MON PETIT TRUC:

Les américains ajoutent de la moutarde à la béchamel pour la relever, à tester donc!