Poulet rôti mariné à l’origan


C’est décidé cette semaine, je fais dans la simplicité parce que visiblement vous aimez cela les amis, au vu des nombreuses visites reçues ces derniers jours. Ce soir un beau poulet, enrobé d’une marinade sèche chickenrub de chez Papa Jo et encore trouvée chez Sud Corner. Un peu d’origan du jardin, quelques pommes de terres autour et voilà un petit dîner parfait pour ma grande famille de gloutons. Et tout ça avec mon fichu lumbago! Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:poulet rôti mariné à l'origan 

  • Un beau poulet label rouge de 1.7 kg
  • 3/4 cuillères à soupe de marinade sèche
  • huile d’olive
  • sel aux épices torréfiées et au combawa, poivre du moulin
  • 500 g de pommes de terre coupées en gros morceaux
  • Une belle salade mélangée
  • un citron

ET APRES?

  • Préchauffer le four à 230° ou bien comme moi enfourner le poulet à froid
  • Le poulet a eu droit à son massage du soir à l’huile d’olive histoire de bien faire pénétrer la marinade sèche et de bien imprégner la bête.
  • Couper le citron en lamelles et le disposer dessus
  • Disposer les pommes de terres autour et ajouter un peu d’eau pour faciliter la cuisson
  • Saler et poivrer l’intérieur avant de le farcir d’origan frais
  • Laisser cuire une bonne heure et demi
  • Servir accompagner d’une belle salade verte assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre de 10 heures de RueTraversette

MON PETIT TRUC

1 quart d’heure avant la fin de cuisson et  pour s’assurer que le poulet sera bien cuit partout, assurez vous que les cuisses se détachent bien en les écartant. 

poulet rôti mariné à l'origanmarinade-seche-chicken-rub (2)sel de camargue

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3 réflexions sur “Poulet rôti mariné à l’origan

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