Quiche lorraine


Ce soir encore la simplicité primera dans ma cuisine, avec une belle quiche lorraine très gourmande, mais du coup pas light. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS:quiche lorraine

  • Pâte brisée maison de préférence ou bien feuilletée (comme moi ce soir)
  • 3 œufs de mes poulettes encore (elles auront bien travaillé aujourd’hui)
  • 50 cl de crème fraîche (ou 2 grands verres de lait)
  • un peu de noix de muscade
  • jambon blanc
  • une poignée de gruyère râpé

ET APRES?

  • Préchauffer le four à 200°
  • Pour la recette de la pâte brisée suivez le lien
  • Dans un saladier, casser les 3 œufs et les fouetter légèrement
  • Ajouter la crème fraîche et mélanger
  • Poivrer, saler, ajouter la muscade
  • Déchirer le jambon grossièrement
  • Étaler la pâte dans un moule beurré et fariné
  • Répartir le jambon et verser le mélange crème/œufs
  • Enfourner pour 30 minutes
  • A déguster bien chaude avec une belle salade de tomate ou une salade verte

MON PETIT TRUC:

Je vous déconseille d’utiliser du lait demi écrémé ou écrémé car du coup cela détrempe la pâte et ce n’est pas agréable. A défaut de crème fraîche, utilisez du lait entier ou moitié crème, moitié lait.

quiche lorraine

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