Soupe de billes de melon au gingembre


Je vous fais redécouvrir cette belle recette très parfumée, vous m’en direz des nouvelles 😉

thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous

Il fait chaud, envie d’une petite recette facile, fraîche et rapide. Cela tombe bien, un beau melon attend dans mon frigo et du gingembre frais. Je n’ai rien inventé mais j’ai goûté cette recette lors d’un déjeuner. On peut aussi la servir en apéro dans des petites verrines. Allez hop  c’est parti pour la recette  glacée et parfumée!

INGRÉDIENTS: (pour une dizaine de verrines)soupe de billes de melon au gingembre

  •  2 beaux melons charentais
  • 20/30 g de gingembre frais (ça dépend de vos goûts)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • jus de 2 citrons verts

ET APRES?

  • Peler le gingembre et râpez le
  • Presser les citrons
  • Faire fondre le miel dans une casserole tout doucement et ajouter le jus de citron
  • Faire bouillir et ajouter le gingembre râpé en mélangeant bien.
  • Laisser refroidir ce sirop hors du feu
  • Couper les melons et avec une cuillère à pomme, faire des billes (évidemment on enlève les graines)

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7 réflexions sur “Soupe de billes de melon au gingembre

    1. oui c’est top comme recette, à mon avis on peut aussi la proposer en dessert après un repas copieux. Impec pour la digestion et pour les gourmands avec une chantilly à peine sucrée ou une boule de glace au melon!

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