Poulet »basquaise » sans le Basque


Hier soir, j’avoue je ne savais pas trop quoi faire à dîner, et puis j’ai eu une envie de poulet basquaise, mais je n’avais pas de poivrons, et les enfants n’aiment pas les olives. Bon ça commence mal, du coup je suis partie sur cette idée, mais clairement on ne peut pas dire que ce soit un vrai poulet basquaise ;). L’essentiel c’est que c’était bon et rapide à faire. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 5/6 gourmands)poulet basquaise 5

  • une vingtaine de petits pilons de poulet
  • 2 boîtes de pulpes de tomates
  • un bouquet garni
  • du thym frais
  • 5 oignons jaunes
  • 4/5 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel, poivre

ET APRES?

  • Dans une cocotte, versez de l’huile d’olive et faites revenir sur feux moyen vos pilons de poulet pour qu’ils soient bien dorés
  • Émincez les oignons et l’ail
  • Réservez vos pilons dans un plat et remplacez les par les oignons et l’ail en grattant les sucs de cuisson
  • Quand ils sont bien tendres, ajoutez la pulpe de tomates, salez et poivrez et ajoutez le  bouquet garni et le thym frais
  • Laissez mijoter quelques minutes avant d’ajouter le poulet et de couvrir
  • On laisse cuire tranquillement 45 minutes
  • Servir avec du riz long

MON PETIT TRUC

Ajoutez bien entendu des poivrons coupés en lanières si vous en avez et des olives et puis si vous avez des vraies tomates roma avec du goût c’est mieux pour avoir un vrai poulet basquaise! 

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10 réflexions sur “Poulet »basquaise » sans le Basque

  1. On a tous une facon de le faire propre à nous ! Le plus important, c’est que ton ptit plat te fait baver ! 😀

    Moi j’aime ce plat sans olive ! Et comme mon compagnon n’aime pas les os, bah ca sera avec du filet de poulet ! Et en plus, c’est moins calorique ! Tout bénef ! 😀

    Aimé par 1 personne

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