Hier soir, pas trop envie de me lancer dans des choses compliquées, du coup je ressors ma cuisine du placard, à savoir: quoi faire avec les restes du frigo! J’avais de beaux pavés de rumstecks  que j’avais pris soin de décongeler la veille, un reste d’ananas en boîte, les herbes de mon jardin et une ribambelle de sauces asiatiques, un sachet ouvert de cacahuètes. Bon et et bien ce sera une wok party prête en 30 minutes et comme je sais que vous adorez tout ce qui est express. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 5 gourmands)

• 5 pavés de rumstecks de 100 g chacun
• une demi botte de ciboule
• 1/2 boite d’ananas en cubes (si vous en avez une entière allez y)
• 2 petits oignons jaunes
• 1 gousse d’ail
• 350 g de riz basmati
• 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
• 2 cuillères à soupe de vin de riz de Shaoxing
• sel, poivre
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce d’huître

Pour la marinade

• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vin de riz de Shaoxing
• 2 cuillères à café d’huile de sésame
• sel, poivre
• 2 cuillères à café de Maïzena®

ET APRES?

• Découpez finement vos tranches de viande (si la viande n’est pas tout à fait décongelée c’est plus facile)
• Préparez la marinade
• Déposez vos tranches de viande dans la marinade et laissez la pendant au moins 15 minutes, mais vous pouvez aussi la laisser 2 heures au frais et couverte
• Émincez vos oignons et votre ail, hachez la ciboule
• Faites chauffer l’huile dans le wok et quand c’est bien chaud, mettez la viande égouttée. Faites la revenir 2 minutes avant de la réserver.
• Ajoutez ensuite le vin de riz, sel, poivre et sucre ainsi que l’ananas en cube
• Quand les oignons sont tendres, ajoutez à nouveau la viande réservée, ainsi que la sauce d’huître.
• Mélangez bien et servez vite accompagné de riz basmati, de ciboule émincée et de quelques cacahuètes pilées