Ce soir, je suis passée chez ma libraire préférée pour récupérer le magasine Saveurs qu’elle me met de côté. Je le feuillette tranquillement en rentrant et je tombe sur une recette pour le moins alléchante et surtout rapide à faire 20 minutes de cuisson. Idéal quand il est déjà 18h et qu’on a pas envie de se casser la tête. Et pour ne rien gâcher le gâteau est sans farine, vous allez l’adorer. Il est pas light mais on s’en fiche pas vrai? Allez hop c’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS:
- 200 de poudre d’amandes
- 190 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100 g de beurre doux fondu (j’ai fait moitié moitié avec du beurre demi sel)
- vanille en poudre (1/2 cuillère à café, je fais toujours au pif)
- 2 bonnes cuillères à soupe d’amandes effilées
- le zeste d’un citron
- un peu de sucre glace dans la recette originale mais j’ai préféré le sucre en poudre
- 1 pincée de sel
ET APRES?
- Préchauffez le four à 200°
- Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le beurre fondu, la poudre d’amande, la vanille, le sel et le zeste de citron (dans le Saveurs ils ne mettent que la moitié du zeste mais j’en ai mis les 3/4)
- La pâte doit être homogène.
- Beurrez et farinez un plat rectangulaire et versez la préparation
- Hop au four pendant 20 mn
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec et faites torréfier les amandes effilées (environ 3 mn en remuant de temps en temps)
- Parsemez le gâteau de sucre à sa sortie du four, de zestes de citron et des amandes torréfiées
- Laissez le reposer jusqu’au moment de servir
MON PETIT TRUC
Franchement c’est un délice absolu, le moelleux du gâteau et le croquant des amandes, miam, je crois que j’ajouterai un soupçon de rhum la prochaine fois! et tout ça prêt en 30 minutes avec le temps de préparation!
Le goût doit être extra. Belle journée
J’aimeJ’aime
oui il est top et tellement simple que c’est presque indécent! 😉
J’aimeJ’aime
Miam, amande / citron, ça va très bien ensemble !
Bon après midi, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
une bonne surprise ce gâteau
J’aimeAimé par 1 personne
Il a effectivement l’air moelleux comme tout ! Bises 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Il est comme le namandier que je peux faire quand j’ai des amis qui se pointent à la dernière minute ! C’est un pur régal !
J’aimeAimé par 1 personne
Je ne connais pas. La recette est sur ton blog?
J’aimeAimé par 1 personne
Oui c’est le même sans le citron.
J’aimeAimé par 1 personne
Je vais aller voir ça. Saveurs t’as piqué ton idée 😉
J’aimeAimé par 1 personne
C’est un classique je crois 😉
J’aimeAimé par 1 personne