Pavés de saumon à l’origan et aux nectarines rôties


Hier soir,  j’avais quelques nectarines qui commençaient à faire la grimace. Je me suis dit qu’un bon clafoutis ferait l’affaire et puis il y avait mes pavés de saumon qui me faisaient de l’œil…. bon et bien marions les!  Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 6/7 personnes)saumon rôti

ET APRES?

  • Préchauffez le four sur 200°
  • Badigeonnez les pavés d’huile d’olive au basilic
  • Salez et poivrez
  • Ajoutez la marinade de poisson
  • Parsemez d’origan frais et au four pour 20 minutes
  • Pendant ce temps, lavez les nectarines, vous pouvez garder la peau et coupez les en tranches
  • Faites chauffer une poêle et faites y torréfier les amandes effilées quelques minutes
  • Réservez les amandes, faites fondre le beurre salé dans la poêle et ajoutez les nectarines pendant une dizaine de minutes avec un peu de poudre de vanile mais pas plus on ne veut pas faire une compote
  • Ajoutez à la fin les amandes et servez avec le saumon et un risotto crémeux
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14 réflexions sur “Pavés de saumon à l’origan et aux nectarines rôties

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