Crêpes marocaines mille trous


Cela fait plusieurs jours que ma petite dernière me réclament des crêpes marocaines, car elle a vu une vidéo du Youtubeur Le Blédard en faire sur sa chaîne. Bon, alors allons-y pour cette recette très traditionnelle du Maroc qui se déguste avec un bon thé à la menthe, du beurre et du miel. Il y a pas mal de recettes différentes, j’ai choisi de faire celle de ce youtubeur pour faire plaisir à ma chipie. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour une vingtaine de petites crêpes ou 4 ou 5 grandes)crepes marocaines.jpg5

  • 250 g de semoule fine
  • 1/2 litre d’eau tiède
  • 10 g de levure de boulanger fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cc de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Miel
  • Beurre fondu

ET APRES?

  • Dans le bol de votre blender, mettez dans l’ordre, la semoule, l’eau tiède, la levure chimique, le sucre vanillé, la levure fraîche et le sel
  • Mixez à vitesse élevée pour obtenir une pâte homogène et très liquide
  • Laissez reposer une demi-heure maximum
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive que vous aurez légèrement huilée
  • Versez une petite louche de pâte à crêpe et faites cuire d’un seul côté
  • Les trous vont très vite apparaître, la pâte ne doit pas trop cuire et surtout ne la retournez pas!
  • Servez tiède avec le beurre fondu et le miel

MON PETIT TRUC

Finalement cela ressemble un peu à des pancakes avec des trous, vous pouvez versez un filet d’huile d’Argan à la place du miel. J’ai trouvé ça bon mais un peu lourd avec le beurre. Mais c’est en tout cas super rapide à faire et les enfants étaient ravis de découvrir une nouvelle recette de crêpes! 

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15 réflexions sur “Crêpes marocaines mille trous

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