Verrines express nectarines myrtilles


Voici le genre de dessert que j’adore faire, parce que c’est super rapide et cela ne demande aucun effort vraiment. On peut l’adapter à n’importe quels fruits de saison, j’ai choisi aujourd’hui des nectarines et des myrtilles. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour 5 verrines)verrine nectarine

  • 3 grosses nectarines blanches
  • 50 g de myrtilles
  • 33 cl de crème fraîche au mascarpone
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pointe de caviar de vanille de chez Madamgascar ou une cuillère à soupe de vanille liquide
  • amandes effilées
  • 5 biscuits à la cuillère
  • 1 blanc d’oeuf
  • le jus d’un demi citron

ET APRES?

  • Lavez et épluchez les nectarines
  • Coupez les en dés ou comme moi à l’aide d’une cuillère parisienne en jolies petites boules
  • Arrosez le de jus de citron
  • Rincez les myrtilles
  • Torréfiez les amandes effilées quelques minutes à sec dans une poêle
  • Montez la crème en chantilly mais pas trop serrée en ajoutant le caviar de vanille et le sucre vanillé
  • Montez le blanc d’oeuf très serré par contre et ajoutez le à la crème chantilly
  • Déposez au fond de chaque verrine un biscuit à la cuillère émietté puis les pêches, une bonne couche de chantilly et les myrtilles. Décorez avec les amandes torréfiées et gardez au frais jusqu’au moment de servir!
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8 réflexions sur “Verrines express nectarines myrtilles

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