Tagliatelles express aux tomates rôties


Une recette de pasta comme on les aime, super facile à faire et ensoleillée! Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 5 gourmands)pasta5

  • 1 kg de tagliatelles
  • 6/10 petites tomates grappes (selon la taille)
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon jaune
  • 3/4 gousses d’ail
  • huile d’olive (au pif à adapter à votre plat)
  • 1/2 verre de jus de citron
  • 50 g de parmesan râpé
  • Une demi botte d’origan frais

ET APRES?

  • Lavez et coupez les tomates en gros morceaux
  • Émincez les oignons et l’ail
  • Lavez l’origan et effeuillez le
  • Faites revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, quand ils sont transparents ajoutez les tomates  et l’origan frais
  • Laissez mitonner à feu doux pendant un quart d’heure en remuant régulièrement
  • Faites bouillir l’eau pour les pâtes
  • Dans un grand saladier, versez l’huile d’olive, le citron, sel et poivre ainsi que le parmesan et émulsionnez rapidement comme pour une vinaigrette
  • Faites cuire les pâtes
  • Et versez le dans la vinaigrette en les enrobant bien
  • Servez avec le mélange oignons, ail tomates et un peu de parmesan râpe!
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4 réflexions sur “Tagliatelles express aux tomates rôties

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