Une recette de pasta comme on les aime, super facile à faire et ensoleillée! Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 5 gourmands)

• 1 kg de tagliatelles
• 6/10 petites tomates grappes (selon la taille)
• 1 oignon rouge
• 1 oignon jaune
• 3/4 gousses d’ail
• huile d’olive (au pif à adapter à votre plat)
• 1/2 verre de jus de citron
• 50 g de parmesan râpé
• Une demi botte d’origan frais

ET APRES?

• Lavez et coupez les tomates en gros morceaux
• Émincez les oignons et l’ail
• Lavez l’origan et effeuillez le
• Faites revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, quand ils sont transparents ajoutez les tomates  et l’origan frais
• Laissez mitonner à feu doux pendant un quart d’heure en remuant régulièrement
• Faites bouillir l’eau pour les pâtes
• Dans un grand saladier, versez l’huile d’olive, le citron, sel et poivre ainsi que le parmesan et émulsionnez rapidement comme pour une vinaigrette
• Faites cuire les pâtes
• Et versez le dans la vinaigrette en les enrobant bien
• Servez avec le mélange oignons, ail tomates et un peu de parmesan râpe!